Die Verwaltung der Lehensgüter oblag dem vom Lehensherren eingesetzten Vogt, der seinerseits einen untergeordneten Hofmann einsetzte.

Die Bauern stand das Land als sogenanntes Lehen zur Verfügung – war also geliehen. Als Pachtzins mussten die Lehensleute den Lehensherren die Hälfte der Ernte im Neefer Sankt Floriner Propsteihof abliefern.

Mindestens einmal im Jahr, zumeist vor der anstehenden Weinernte, schickte das Stift St. Florin den Propst zum Hof nach Neef, um das sogenannte Hofgeding abzuhalten. Vor dem Platz dieses Hofes, aber auch in Kelterhäusern oder Scheunen, wurde dann in einem sogenannten Weisthum, das insgesamt 20 Bestimmungen umfasste, den Bürgern die vom Lehensherren festgelegten Bestimmungen verlesen. Diese nannte man Levatio. Den Bürgern wurden also die Leviten gelesen.

Auszug aus dem 20 Verordnungen bestehenden Weisthum des Propsteihofes St. Florin zu Neef aus dem Jahr 1585:
Ein jeder Lehensmann hat zum Hofgeding zu erscheinen. Es ist unnötig, den Lehensmann dazu aufzurufen, da jeder weiß, wann es stattfindet. Der Lehensmann erhält einen halben Sester ( 7 ½ ) Liter Wein.
Der Lehensherr, der Propst gar selbst, mag kommen mit 3 ½ Pferden (vermutlich 3 Pferde und ein Esel) und beim Lehensmann, wo ihm gelüstet, einkehren und dort Futter für die Pferde erhalten. Die Kost gibt sich der Lehensherr selbst. Ist dem Lehensherrn die Schlafstätte zu eng, hat der Lehensmann sein Bett abzubrechen und dem Lehensherren Platz zu schaffen.
Für Weggehen ohne Erlaubnis und alle sonstige Ungebühr, wie schmähen, fluchen, lästern und alles dergleichen soll der Verbrecher leiden.
Ein Weinbote gibt die Erlaubnis zur Lese.
Bei der Vorlese soll der Lehensmann für einen Schilling Weck und einen Käs, der eine Spanne weit ist und Wein bringen, so dass der Vogt mit dem Hofmann und dem Lehensmann zusammen genießen können.
Ist der Weinberg zum Teil gemistet, hat der Lehensmann den ungemisteten Teil am Hofe abzugeben. Es darf nur alle 6 Jahre gemistet werden.
Rinnt die Bütte, in der sich die gelesenen Trauben befinden, macht sich der Lehensmann strafbar.

Zum Schluss wurden die Strafen für die Verbrecher ausgesprochen und vollzogen. Der Kirchenvogt konnte im Rahmen des Niedere Gerichtes kleinere Strafen aussprechen und vollziehen. Vor dem Hofgebäude stand der Pranger, den man auch Schandpfahl nannte. An diesen wurde der Deliquent angekettet und der öffentlichen Beschimpfung preisgegeben. Hatte der Bestrafte jedoch die Obrigkeit beleidigt, konnte es passieren, dass Bürger den Bestraften mit Wein oder sonstigen Wohltaten verwöhnten.

Die Gewohnheit, hier Versammlungen abzuhalten, blieb noch lange erhalten. Nach dem sonntäglichen Besuch des Hochamtes wurde Gemeinde gehalten. Der Bürgermeister informierte dann über laufende Geschehnisse in der Gemeinde und gab auch Anordnungen heraus.